PENGARUH LAMA PELAYUAN DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP KUALITAS PRODUK APEL CELUP ANNA (Malus domestica)

Buah apel merupakan buah dengan potensi ekonomi yang bagus. Tindakan yang dapat dilakukan untuk meningkatkan nilai ekonomi buah apel adalah mengolah buah apel menjadi berbagai macam produk olahan. Apel dapat diolah menjadi produk apel celup menggunakan metode pengeringan dan pelayuan. Metode pengeri...

Бүрэн тодорхойлолт

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Үндсэн зохиолчид:	Galih Wiranata, Sudarminto Setyo Yuwono, Indria Purwantiningrum
Формат:	Artigo
Хэл сонгох:	Inglês
Хэвлэсэн:	Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2015-03-01
Цуврал:	Jurnal Pangan dan Agroindustri
Нөхцлүүд:	apel suhu pengeringan lama pelayuan apel celup
Онлайн хандалт:	https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/350
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!