PENGARUH LAMA PELAYUAN DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP KUALITAS PRODUK APEL CELUP ANNA (Malus domestica)

Buah apel merupakan buah dengan potensi ekonomi yang bagus. Tindakan yang dapat dilakukan untuk meningkatkan nilai ekonomi buah apel adalah mengolah buah apel menjadi berbagai macam produk olahan. Apel dapat diolah menjadi produk apel celup menggunakan metode pengeringan dan pelayuan. Metode pengeri...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile Nagusiak:	Galih Wiranata, Sudarminto Setyo Yuwono, Indria Purwantiningrum
Formatua:	Artigo
Hizkuntza:	Inglês
Argitaratua:	Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2015-03-01
Saila:	Jurnal Pangan dan Agroindustri
Gaiak:	apel suhu pengeringan lama pelayuan apel celup
Sarrera elektronikoa:	https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/350
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!