Use of Naringinase to Modify the Sensory Quality of Foods and Increase the Bioavailability of Flavonoids: A Systematic Review
As a complex of enzymes α-<span style="font-variant: small-caps;">l</span>-rhamnosidase and β-<span style="font-variant: small-caps;">d</span>-glucosidase, naringinase catalyzes the deglycosylation of flavonoids. According to the PRISMA method, a systematic literature review was conducted analyzing...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , |
|---|---|
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
MDPI AG
2025-05-01
|
| মালা: | Molecules |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://www.mdpi.com/1420-3049/30/11/2376 |
| ট্যাগগুলো: |
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|