Commonly Used Analytical Tools and Methods for the Discrimination of Honey Types Based on Volatile Organic Compound Profiles

Honey is a complex natural product with nutritional and therapeutic properties that depend on the diversity of its chemical composition, which includes volatile organic compounds (VOCs). VOCs in honey are key indicators of its botanical and geographical origin, as well as its quality and authenticit...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	Gulzhan Khamitova, Simone Angeloni, Lazzat Karasholakova, Giovanni Caprioli
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	MDPI AG 2026-02-01
Շարք:	Molecules
Խորագրեր:	honey aroma volatile organic compounds VOCs analytical instruments GC-MS
Առցանց հասանելիություն:	https://www.mdpi.com/1420-3049/31/4/638
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!