Desarrollo de una bebida energizante a base de cacao y guayusa
La investigación se basó en la elaboración de bebidas energizantes a base de cacao en polvo (Theobroma cacao L.), hojas de guayusa (Ilex guayusa), agua y panela en polvo como edulcorante natural. El diseño experimental planteó trabajar con tres bebidas con cantidades variables de cacao (20%, 30%, y...
Uloženo v:
| Hlavní autoři: | , , , |
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| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Inglês |
| Vydáno: |
Universidad Nacional Autónoma de Alto Amazonas
2024-10-01
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| Edice: | Revista Peruana de Investigación Agropecuaria |
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://revistas.unaaa.edu.pe/index.php/repia/article/view/66 |
| Tagy: |
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