Desarrollo de una bebida energizante a base de cacao y guayusa
La investigación se basó en la elaboración de bebidas energizantes a base de cacao en polvo (Theobroma cacao L.), hojas de guayusa (Ilex guayusa), agua y panela en polvo como edulcorante natural. El diseño experimental planteó trabajar con tres bebidas con cantidades variables de cacao (20%, 30%, y...
Salvato in:
| Autori principali: | , , , |
|---|---|
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Inglês |
| Pubblicazione: |
Universidad Nacional Autónoma de Alto Amazonas
2024-10-01
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| Serie: | Revista Peruana de Investigación Agropecuaria |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://revistas.unaaa.edu.pe/index.php/repia/article/view/66 |
| Tags: |
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