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Patrones alimentarios y factores asociados en trabajadores del mercado mayorista de quito: protocolo de estudio transversal

Introducción: Los entornos laborales condicionan los hábitos alimentarios, especialmente en contextos de precariedad laboral y escasa disponibilidad de alimentos saludables. El Mercado Mayorista de Quito, donde convergen comerciantes formales y trabajadores informales en condiciones exigentes, repr...

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Principais autores: Carmen Amelia Durán Verdesoto, Santiago Vasco-Morales, Karina Alexandra Hernández Cahueñas, María José Cahueñas Durán, Joseth Nicole Martínez Kilo, Paola Cristina Toapanta-Pinta
Format: Artigo
Sprog:Inglês
Udgivet: Academia Española de Nutrición y Dietética 2026-06-01
Serier:Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
Fag:
Hábitos Alimentarios
Patrones dietéticos
comportamiento nutricional
Condiciones laborales
Factores socioeconómicos
Online adgang:https://www.renhyd.org/renhyd/article/view/2740
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