اثر اسانس فلفل دلمه سبز (Capsicum annuum) بر ویژگیهای کیفی سوسیس کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) طی نگهداری در یخچال
سوسیس ماهی یکی از فرآورده هایی است که جهت ایجاد تنوع و افزایش مصرف آبزیان تولید می شود. از آنجایی که بخش اعظم این فرآورده ها از گوشت ماهی تشکیل می شود بنابراین عمر ماندگاری بسیار کوتاهی دارد. یکی از راههای حفظ کیفیت و افزایش عمرماندگاری این گونه محصولات استفاده از آنتی اکسیدانهای طبیعی می باشد. در ا...
Guardat en:
| Autors principals: | , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Persa |
| Publicat: |
Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources
2020-12-01
|
| Col·lecció: | مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://japu.gau.ac.ir/article_5372_e1abe9a8bbf5e3d4c4d352e39e70bb78.pdf |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|