Estudio de la microflora asociada a la formación de histamina en sardina (Sardinella aurita)
El objetivo de este trabajo fue estudiar la microflora asociada a la formación de histamina en la sardina (Sardinella aurita) y determinar la capacidad potenciadora de la bacterioflora en la producción de esta sustancia, durante el almacenamiento refrigerado a la temperatura de 7Ó-0,5°C. Se conside...
Guardat en:
| Autors principals: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
Universidad del Zulia
2010-06-01
|
| Col·lecció: | Revista Científica |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14979 |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|