Estudio de la microflora asociada a la formación de histamina en sardina (Sardinella aurita)
El objetivo de este trabajo fue estudiar la microflora asociada a la formación de histamina en la sardina (Sardinella aurita) y determinar la capacidad potenciadora de la bacterioflora en la producción de esta sustancia, durante el almacenamiento refrigerado a la temperatura de 7Ó-0,5°C. Se conside...
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| প্রধান লেখক: | , , , , |
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| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Universidad del Zulia
2010-06-01
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| মালা: | Revista Científica |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14979 |
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