Des fromages en friches. Le difficile renouveau de la production fromagère dans une vallée post-industrielle ariégeoise
Throughout the 20th century, the development of the Vicdessos valley (department of Ariège, French Pyrenees) was oriented almost exclusively towards the aluminum industry, leading to the decline and then total disappearance of local cheese production. Once renowned, Auzat cheese, made from sheep and...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Alemão |
| Được phát hành: |
Institut de Géographie Alpine
2022-12-01
|
| Loạt: | Revue de Géographie Alpine |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://journals.openedition.org/rga/10664 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|