Cheeses Lying Fallow. The Difficult Revival of Cheese Production in a Post-industrial Ariège Valley (Pyrenees, France)

Throughout the 20th century, the development of the Vicdessos valley (department of Ariège, French Pyrenees) was oriented almost exclusively towards the aluminum industry, leading to the decline and then total disappearance of local cheese production. Once renowned, Auzat cheese, made from sheep and...

முழு விளக்கம்

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்

முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	Tristan Fournier, Olivier Lepiller, Guillaume Simonet
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Alemão
வெளியிடப்பட்டது:	Institut de Géographie Alpine 2022-12-01
தொடர்:	Revue de Géographie Alpine
பொருள்கள்:	Pyrenees cheese food relocation rural territory
ஆன்லைன் அணுகல்:	https://journals.openedition.org/rga/10702
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!