Éduquer au risque d’exclure ? Le cas du projet d’alimentation durable Tast’in Fives

De plus en plus de villes se lancent dans des projets d’alimentation durable. Or la promotion d’une alimentation dite saine et durable, dont les principes et les pratiques correspondent à l’éthos culinaire des classes moyennes et/ou dominantes, peut parfois servir de cheval de Troie à des processus...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Alexandre Fauquette, Christophe Gibout
Médium:	Artigo
Jazyk:	Francês
Vydáno:	INRS - Centre Urbanisation Culture Société 2023-01-01
Edice:	Lien Social et Politiques
Témata:	alimentation durable inculcation de normes moralisation douce gentrification sustainable food governmentality of bodies soft moralization
On-line přístup:	https://doi.org/10.7202/1105088ar
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!