Efeitos da secagem na coloração dos frutos de baru (Dipteryx alata Vogel)
Objetivou-se com este trabalho verificar a influência do teor de água e da temperatura de secagem na coloração dos frutos de baru (Dipteryx alata Vogel). O teor de água inicial foi de 0,333 base seca (b.s.) e os demais teores de água (0,25; 0,177; 0,111 e 0,053 b.s.) foram obtidos por secagem em est...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , |
|---|---|
| التنسيق: | Artigo |
| اللغة: | Inglês |
| منشور في: |
Universidade Federal de Roraima
2017-01-01
|
| سلاسل: | Agro@mbiente On-line |
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://revista.ufrr.br/agroambiente/article/view/3584 |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|