QR குறியீடு

Design, Optimization, and Modeling Study of Ultrasound-Assisted Extraction of Bioactive Compounds from Purple-Fleshed Sweet Potatoes

This study focuses on optimizing the ultrasound-assisted extraction (UAE) of bioactive compounds from purple-fleshed sweet potatoes (PFSP) for potential use as natural colorants. Factors such as time, temperature, and solid-to-liquid ratio were varied using a Box–Behnken Design. The optimal conditio...

முழு விளக்கம்

சேமிக்கப்பட்டது:
முதன்மை ஆசிரியர்கள்: Bárbara Avancini Teixeira, Eliana Alviarez Gutiérrez, Mariane Sampaio da Silveira de Souza, Thaís Caroline Buttow Rigolon, Evandro Martins, Fernando Luiz Pellegrini Pessoa, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Paulo Cesar Stringheta
வடிவம்: Artigo
மொழி:Inglês
வெளியிடப்பட்டது: MDPI AG 2024-05-01
தொடர்:Foods
பொருள்கள்:
ultrasonic extraction
optimization
kinetic modeling
anthocyanins
phenolic compounds
ஆன்லைன் அணுகல்:https://www.mdpi.com/2304-8158/13/10/1497
குறிச்சொற்கள்: குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும்
டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!

ஒத்த வளங்கள்