¿Culinaria afrouruguaya? Saberes y sabores
El objetivo del presente artículo es examinar los procesos de configuración cultural y de construcción identitaria de la población afrodescendiente en Uruguay a través del análisis de una posible culinaria afrouruguaya. Para ello, se abordan los procesos que atraviesa la cultura de la diáspora afri...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Langue: | Inglês |
| Publié: |
Universidad de Colima
2017-12-01
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| Collection: | Estudios sobre las Culturas Contemporáneas |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://revistasacademicas.ucol.mx/index.php/culturascontemporaneas/article/view/1539 |
| Tags: |
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