¿Culinaria afrouruguaya? Saberes y sabores
El objetivo del presente artículo es examinar los procesos de configuración cultural y de construcción identitaria de la población afrodescendiente en Uruguay a través del análisis de una posible culinaria afrouruguaya. Para ello, se abordan los procesos que atraviesa la cultura de la diáspora afri...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
Universidad de Colima
2017-12-01
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| Col·lecció: | Estudios sobre las Culturas Contemporáneas |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://revistasacademicas.ucol.mx/index.php/culturascontemporaneas/article/view/1539 |
| Etiquetes: |
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