Seguridad e inocuidad alimentaria en hogares de jornaleros de fincas cafeteras con o sin certificación del suroeste de Antioquia-Colombia
Antecedentes: El cambio en los modelos de producción cafeteros asociados a la introducción de cafés certificados ha afectado significativamente el estudio de la calidad e inocuidad de los alimentos en las zonas cafeteras de Antioquia. Sin embargo, se espera que este tipo de productos tengan un efect...
Gardado en:
| Principais autores: | , |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado: |
Universidad de Antioquia
2014-04-01
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| Series: | Vitae |
| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://revistas.udea.edu.co/index.php/vitae/article/view/15767 |
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