Реновація діючих та проєктування нових форматів бізнес-моделей у ресторанному бізнесі: процесно-інноваційний підхід

Актуальність. Актуальність дослідження полягає в тому, що специфіка ресторанного бізнесу передбачає не тільки впровадження інноваційних технологій господарювання, а і оновлення діючих і розроблення нових форматів бізнес-моделей підприємств у галузі ресторанного бізнесу. Мета дослідження – проаналі...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Олена Плюта
Format:	Artigo
Language:	Inglês
Published:	Kyiv National University of Culture and Arts Publishing Center 2021-12-01
Series:	Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації
Subjects:	заклад ресторанного господарства ресторанний бізнес інноваційні технології господарювання бізнес-моделі підприємств ресторанної сфери нові формати бізнес-моделей підприємств ресторанної індустрії
Online Access:	http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/249069
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!