Реновація діючих та проєктування нових форматів бізнес-моделей у ресторанному бізнесі: процесно-інноваційний підхід

Актуальність. Актуальність дослідження полягає в тому, що специфіка ресторанного бізнесу передбачає не тільки впровадження інноваційних технологій господарювання, а і оновлення діючих і розроблення нових форматів бізнес-моделей підприємств у галузі ресторанного бізнесу. Мета дослідження – проаналі...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Олена Плюта
Médium:	Artigo
Jazyk:	Inglês
Vydáno:	Kyiv National University of Culture and Arts Publishing Center 2021-12-01
Edice:	Ресторанний і готельний консалтинг: Інновації
Témata:	заклад ресторанного господарства ресторанний бізнес інноваційні технології господарювання бізнес-моделі підприємств ресторанної сфери нові формати бізнес-моделей підприємств ресторанної індустрії
On-line přístup:	http://restaurant-hotel.knukim.edu.ua/article/view/249069
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!