Transylvanian Grape Pomaces as Sustainable Sources of Antioxidant Phenolics and Fatty Acids—A Study of White and Red Cultivars
Grape pomace (GP), a significant by-product of winemaking, is gaining increasing recognition for its potential as a source of bioactive compounds with antioxidant and cardioprotective properties. This study aimed to characterize the polyphenolic profile, fatty acid composition, and antioxidant activ...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , , , , , , , , , , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Artigo |
| Լեզու: | Inglês |
| Հրապարակվել է: |
MDPI AG
2025-09-01
|
| Շարք: | Antioxidants |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://www.mdpi.com/2076-3921/14/10/1152 |
| Ցուցիչներ: |
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|