Contrôle de la qualité nutritionnelle des matières grasses du lait par l’alimentation des vaches laitières : acides gras trans, polyinsaturés, acide linoléique conjugué
Après un rappel des voies métaboliques et des flux de nutriments qui concourent à la lipogenèse mammaire, cet article est consacré aux principaux effets de l’alimentation sur la composition en acides gras (AG) du lait de ruminant, en particulier les AG polyinsaturés, les AG monoinsaturés trans et l...
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| Asıl Yazarlar: | , , |
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| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Francês |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
2001-12-01
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| Seri Bilgileri: | INRAE Productions Animales |
| Online Erişim: | https://productions-animales.org/article/view/3758 |
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