Utilization of porang tuber starch enriched with ginger extract as an edible coating for avocado (Persea americana Mill.) storage [Pemanfaatan pati umbi porang diperkaya ekstrak jahe sebagai edible coating untuk penyimpanan buah alpukat (Persea americana Mill.)]
Avocado is a climacteric fruit that experiences a surge in respiration and ethylene production after harvest, which accelerates its deterioration. One method to extend its shelf-life post-harvest is using edible coatings. This study evaluated the effects of various concentrations of edible coatings...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung
2025-02-01
|
| Loạt: | Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JTHP/article/view/9792 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|