BOROJÓ (Borojoa patinoi): FUENTE DE POLIFENOLES CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA BOROJÓ (Borojoa patinoi): SOURCE OF POLYPHENOLS WITH ANTIMICROBIAL ACTIVITY

El fruto del borojó (Borojoa patinoi cuatrec.) es reconocido en la tradición popular por sus propiedades como conservante, posiblemente relacionadas con la presencia en él de compuestos fenólicos. En esta investigación se evaluó el contenido de polifenoles y su actividad antimicrobiana frente a pató...

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Bibliografische Detailangaben

Hauptverfasser:	Indira SOTELO D, Nidia CASAS F, Gustavo CAMELO M
Format:	Artigo
Sprache:	Inglês
Veröffentlicht:	Universidad de Antioquia 2010-09-01
Schriftenreihe:	Vitae
Schlagworte:	actividad antimicrobiana borojó polifenoles E. coli S. aureus antimicrobial activity polyphenols
Online-Zugang:	http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042010000300011
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