Composición química del huevo de Tortuga Golfina Lepidochelys olivacea (Testudines: Cheloniidae) y su potencial como recurso alimenticio

Por su potencial como fuente alimenticia, se analizó la composición química de huevo de Lepidochelys olivácea en La Escobilla, Oaxaca, México. El Instituto de Ciencias del Mar y Limnología de la Universidad Nacional Autónoma de México proporcionó 250 muestras de huevo liofilizado de 25 tortugas, que...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	María Isabel Castro-González, Fernando Pérez-Gil Romo
Médium:	Artigo
Jazyk:	Inglês
Vydáno:	Universidad de Costa Rica 2011-12-01
Edice:	Revista de Biología Tropical
Témata:	Lepidochelys olivacea huevo liofilizado no-eclosionado valor nutritivo alimentación humana alimentación animal lyophilized non-hatched egg human food animal feed
On-line přístup:	http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-77442011000400026
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