ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА СМЕТАННО-РАСТИТЕЛЬНЫХ СОУСОВ

В статье рассмотрена актуальная проблема – обеспечение населения высококачественными продуктами питания повышенной пищевой ценности. В сложившейся неблагоприятной экологической ситуации целесообразным является включение в ежедневный рацион человека соусов, содержащих широкий спектр биологически акти...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Юлия Ивановна Белянинова, Альбина Алексеевна Варивода
Médium:	Artigo
Jazyk:	Inglês
Vydáno:	Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 2022-03-01
Edice:	Ползуновский вестник
Témata:	сметанно-растительный соус, аминокислотный состав, жирно-кислотный состав, незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, аминокислотный скор, «идеальный белок»
On-line přístup:	https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/141
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!