Functional and Antioxidant Potential of Beetroot, Mustard and Radish Microgreens Using Spectroscopic Techniques

Microgreens are tiny plants with a pair of cotyledon leaves, a short stem, and roots. These are considered as sustainable superfoods that are easy to grow and rich in bioactive compounds. Among functional foods, microgreens are particularly noteworthy because they have enticing health-promoting prop...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Rizvi Anamta, Kumar Sailendra, Sharma Monica, Saxena Sangeeta
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	Sciendo 2024-07-01
Loạt:	Agriculture
Những chủ đề:	microgreens antioxidants phytocompounds nutraceutical
Truy cập trực tuyến:	https://doi.org/10.2478/agri-2024-0005
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!