Qualidade microbiológica de queijos coloniais comercializados em Francisco Beltrão, Paraná
O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica de 4 marcas diferentes de queijo colonial, vendidos em supermercado do município de Francisco Beltrão, Paraná, codificadas em A, B, C e D as quais foram coletadas nos períodos de primavera, verão, outono e inverno. Para atingi...
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| Principais autores: | , , |
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| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul-Rio-Grandense
2012-10-01
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| coleção: | Revista Thema |
| Acesso em linha: | https://periodicos.ifsul.edu.br/index.php/thema/article/view/76 |
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