Pendugaan Umur Simpan Manisan Kering Jambu Biji dalam Kemasan Menggunakan Metode ASLT

Pengolahan jambu biji menjadi manisan kering merupakan alternatif untuk memperpanjang umur simpan jambu biji. Tujuan penelitian ini untuk menduga umur simpan manisan kering jambu biji dalam kemasan plastik polipropilen pada sembarang suhu penyimpanan. Melalui perubahan nilai parameter mutunya, pendu...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Główni autorzy:	Gokma Ampetua Siregar, Usman Ahmad, Leopold Oscar Nelwan
Format:	Artigo
Język:	Inglês
Wydane:	Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri Universitas Mataram 2025-03-01
Seria:	Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem
Hasła przedmiotowe:	kemasan polipropilen manisan jambu kering parameter mutu umur simpan
Dostęp online:	https://jrpb.unram.ac.id/index.php/jrpb/article/view/1145
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!