Obtención, caracterización y evaluación de dos preparados candidatos a probióticos desarrollados con residuos agroindustriales

Objetivo. Obtener, caracterizar y evaluar dos biopreparados desarrollados a partir de melaza de caña de azúcar - vinaza de naranja fermentados con levaduras y/o bacterias ácido lácticas. Materiales y métodos. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado con cinco repeticiones por tratamiento. Los...

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書誌詳細

主要な著者:	José E. Miranda-Yuquilema, Alfredo Marin-Cárdenas, Davinia Sánchez-Macías, Yaneisy García-Hernández
フォーマット:	Artigo
言語:	Inglês
出版事項:	Universidad de Cordoba 2018-01-01
シリーズ:	Revista Mvz Cordoba
主題:	Cultivo mixto efecto probiótico melaza pruebas “in vitro” vinaza
オンライン･アクセス:	http://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/revistamvz/article/view/1243
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