Avaliação da atividade antioxidante de maltes, lúpulos e cervejas portuguesas
Introdução: A cerveja é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo, sendo composta por quatro ingredientes principais (água, malte, lúpulo e leveduras), alguns deles, como o malte e lúpulo, reconhecidos pelas atividades biológicas dos compostos, nomeadamente a atividade antioxidante, com vanta...
Na minha lista:
| Principais autores: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Rede Académica das Ciências da Saúde da Lusofonia - RACS
2025-08-01
|
| coleção: | RevSALUS |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://revsalus.com/index.php/RevSALUS/article/view/1110 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|