РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ШОТІВ З ВИКОРИСТАННЯМ ПОБІЧНИХ ПРОДУКТІВ СОКОВОГО ВИРОБНИЦТВА
В роботі розглянуто можливість використання вичавок із дикорослих ягід для виробництва настоянок, що будуть використовуватися у рецептурі шотів. Встановлено актуальність розширення асортименту напоїв у барах та ресторанах. Доведено, що використання побічних продуктів сокового виробництва – вичавок,...
保存先:
| 主要な著者: | , |
|---|---|
| フォーマット: | Artigo |
| 言語: | Inglês |
| 出版事項: |
T.H. Shevchenko National University "Chernihiv Colehium"
2024-12-01
|
| シリーズ: | Biota. Human. Technology |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://journal.chnpu.edu.ua/index.php/biota/article/view/177 |
| タグ: |
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|