Corrected: The influence of brewers' yeast addition on lactic acid fermentation of brewers' spent grain hydrolysate by Lactobacillus rhamnosus

Brewers' spent grain (BSG) hydrolysates were used for lactic acid (LA) fermentation by Lactobacillus rhamnosus ATCC 7469. The aim of this study was to evaluate possibilities of the BSG hydrolysate utilization as a substrate for LA fermentation as well as the effect of dry brewers' yeast addition in...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Những tác giả chính:	Pejin Jelena, Radosavljević Miloš, Kocić-Tanackov Sunčica, Đukić-Vuković Aleksandra, Mladenović Dragana, Mojović Ljiljana
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	National Society of Processing and Energy in Agriculture, Novi Sad 2016-01-01
Loạt:	Journal on Processing and Energy in Agriculture
Những chủ đề:	lactic acid fermentation brewers' spent grain brewers' spent yeast
Truy cập trực tuyến:	https://scindeks-clanci.ceon.rs/data/pdf/1821-4487/2016/1821-44871604193P.pdf
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!