Combined Effects of Zein Nanofiber Coating Containing Laurel (Laurus nobilis) and Air Fryer Cooking on Quality Properties of Fish Fillets during Cold Storage
Guardat en:
| Autors principals: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicat: |
American Chemical Society
2024-02-01
|
| Col·lecció: | ACS Omega |
| Accés en línia: | https://doi.org/10.1021/acsomega.3c06318 |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|