Advances in the application of electroencephalography in food sensory science
Traditional sensory evaluation of food is affected by subjectivity and other factors, resulting in significant limitations. Electroencephalography (EEG), owing to its advantages of high temporal resolution, non-invasiveness, and real-time dynamic monitoring, offers an objective neurophysiological pe...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
The Editorial Office of Food and Machinery
2026-06-01
|
| Loạt: | Shipin yu jixie |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://ifoodmm.com/spyjx/article/html/202606022 |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|