Effects of pretreatment methods on sensory profile and toxic compounds in groundnuts (Arachis hypogaea) meant for ready-to-use therapeutic food (RUTF) production

Aim: Ready-to-use therapeutic food (RUTF) is central to the Integrated Community-Based Management of Acute Malnutrition (ICMAM) but is largely imported, making it costly and inaccessible in developing countries. Consequently, nutrient-rich groundnuts are commonly used in local RUTF formulation; howe...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	Zaharadeen Muhammad Yusuf, Shafa’atu Giwa Ibrahim, Suleiman Ahmed Isa, Rabi’u Aliyu Umar, Tajudeen Olanrewaju Yahaya
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	Open Exploration Publishing Inc. 2026-06-01
Շարք:	Exploration of Foods and Foodomics
Խորագրեր:	aflatoxin estimated daily intake (edi) heavy metals ready-to-use therapeutic food (rutf) samnut-23
Առցանց հասանելիություն:	https://www.explorationpub.com/uploads/Article/A1010158/1010158.pdf
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!