Diseño de un Plan HACCP para el Proceso de Elaboración de Queso Tipo Gouda en una Empresa de Productos Lácteos
El Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos conocido como HACCP es un método sistemático, preventivo, dirigido a la identificación, evaluación y control de los peligros asociados con las materias primas, ingredientes, procesos, comercialización y su uso por el consumidor, a fin de garantiza...
I tiakina i:
| Ngā kaituhi matua: | , , |
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| Hōputu: | Artigo |
| Reo: | Inglês |
| I whakaputaina: |
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
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| Rangatū: | Archivos Latinoamericanos de Nutrición |
| Ngā marau: | |
| Urunga tuihono: | http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222006000100009&lng=en&tlng=en |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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