Características físicas de goiabas (Psidium guajava L.) submetidas a tratamento hidrotérmico Physical characteristics of guava (Psidium guajava L.) submitted to hot water treatment

As perdas pós-colheita de frutas e hortaliças podem ser reduzidas se práticas adequadas desde a colheita até a sua comercialização forem adotadas, para tanto é necessário não só o conhecimento dos processos fisiológicos do produto, mas também uma infra-estrutura e logística de distribuição adequada....

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Stella M. J. Vieira, Sandra M. Couto, Paulo C. Corrêa, Ana E. O. dos Santos, Paulo R. Cecom, Danilo J. P. da Silva
Formato:	Artigo
Lenguaje:	Inglês
Publicado:	Universidade Federal de Campina Grande 2008-08-01
Colección:	Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Materias:	pós-colheita banho-maria etileno post-harvest water immersion bath ethene
Acceso en línea:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662008000400012
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!