PENGARUH PENGGUNAAN DAUN JAMBU BIJI DAN LARUTAN KAPUR TERHADAP KUALITAS NIRA SIWALAN
Nira siwalan mudah mengalami kerusakan yang umumnya ditandai dengan rasanya yang asam, berbuih dan berlendir karena aktivitas mikroba yang memfermentasi gula pada nira.Penggunaan pengawet alami dapat mencegah kerusakan nira.Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penggunaan daun jambu biji d...
Gardado en:
| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado: |
Universitas Trunojoyo Madura
2016-11-01
|
| Series: | Agrointek |
| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://journal.trunojoyo.ac.id/agrointek/article/view/2119 |
| Tags: |
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|