ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ВЫЖИМОК ТОПИНАМБУРА С ЦЕЛЬЮ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
Повышенный интерес перерабатывающих предприятий ко вторичному сырью в настоящее время неукоснительно возрастет с точки зрения ресурсосберегающих технологий, невысокой стоимости сырья и экологической эффективности производства. В ходе обработки клубней топинамбура образуются выжимки, богатые биологич...
Salvato in:
| Autori principali: | , , |
|---|---|
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Inglês |
| Pubblicazione: |
Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова
2024-12-01
|
| Serie: | Ползуновский вестник |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/710 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|