PE-03 Análises físico-químicas da qualidade de polpas de frutas congeladas vendidas em um supermercado do Município de Vitória - ES
Introdução: As frutas constituem uma importante fonte de nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras. Devido a praticidade, há um grande consumo de sucos processados em substituição aos sucos das frutas in natura.1 Polpas de frutas são produtos alimentícios de baixo processamento (retirada de cas...
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| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Instituto Nacional de Assistência Farmacêutica e Farmacoeconomia
2025-10-01
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| coleção: | Jornal de Assistência Farmacêutica e Farmacoeconomia |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://ojs.jaff.org.br/ojs/index.php/jaff/article/view/1304 |
| Tags: |
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