Development of Jellyfish (<i>Stomolophus</i> sp. 2) Gelatine–Chitosan Films: Structural, Physical, and Antioxidant Properties

The food packaging industry is inclined toward biodegradable films, and jellyfish hold significant potential for exploitation due to their extraordinary collagen content. Thus, the primary objective of this research was to develop an antioxidant gelatine-based film from the blue cannonball jellyfish...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ:	Dania Marisol Esparza-Espinoza, Francisco Rodríguez-Felix, Hisila del Carmen Santacruz-Ortega, Maribel Plascencia-Jatomea, Jesús Aarón Salazar-Leyva, Santiago P. Aubourg, Josafat Marina Ezquerra-Brauer
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	MDPI AG 2025-10-01
Շարք:	Gels
Խորագրեր:	jellyfish gelatine films chitosan antioxidant activity physical properties structural properties
Առցանց հասանելիություն:	https://www.mdpi.com/2310-2861/11/10/836
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Development of Jellyfish (<i>Stomolophus</i> sp. 2) Gelatine–Chitosan Films: Structural, Physical, and Antioxidant Properties

Նմանատիպ նյութեր