Les frigos collectifs : l’émergence d’une pratique autonome dans le paysage de la redistribution alimentaire à Montréal et à Québec

Cet article rend compte de l’émergence d’une pratique discrète de gestion des surplus alimentaires : le stockage et la redistribution depuis les frigos collectifs. Pour ce faire, il s’appuie sur une enquête ethnographique conduite entre 2016 et 2020 dans les villes de Montréal et de Québec. Il montr...

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מידע ביבליוגרפי

Principais autores:	Laurence Bherer, Agathe Lelièvre
פורמט:	Artigo
שפה:	Francês
יצא לאור:	INRS - Centre Urbanisation Culture Société 2023-01-01
סדרה:	Lien Social et Politiques
נושאים:	frigos collectifs autonomie gaspillage surplus banques alimentaires glanage collective fridges autonomy waste food banks dumpster diving
גישה מקוונת:	https://doi.org/10.7202/1105096ar
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!