Les frigos collectifs : l’émergence d’une pratique autonome dans le paysage de la redistribution alimentaire à Montréal et à Québec
Cet article rend compte de l’émergence d’une pratique discrète de gestion des surplus alimentaires : le stockage et la redistribution depuis les frigos collectifs. Pour ce faire, il s’appuie sur une enquête ethnographique conduite entre 2016 et 2020 dans les villes de Montréal et de Québec. Il montr...
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| Principais autores: | , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
INRS - Centre Urbanisation Culture Société
2023-01-01
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| Serier: | Lien Social et Politiques |
| Fag: | |
| Online adgang: | https://doi.org/10.7202/1105096ar |
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