Dos açougues e fabriquetas aos frigoríficos: experiências dos trabalhadores com o abate e a desossa da carne no oeste paranaense (1960-2015)

O presente artigo se propõe a problematizar historicamente a experiência dos trabalhadores que estiveram empregados em açougues e fabriquetas em Cascavel-PR e no Oeste do Paraná nos últimos 50 anos. Problematizando entrevistas orais realizadas com trabalhadores ocupados na produção de carne e report...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Guilherme Dotti Grando
Formatua:	Artigo
Hizkuntza:	Inglês
Argitaratua:	Universidade Federal da Grande Dourados 2024-10-01
Saila:	Revista Eletrônica História em Reflexão
Gaiak:	trabalhadores e frigoríficos mudanças nos mundos do trabalho precarização e intensificação do trabalho
Sarrera elektronikoa:	https://ojs.ufgd.edu.br/historiaemreflexao/article/view/17686
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!