Dos açougues e fabriquetas aos frigoríficos: experiências dos trabalhadores com o abate e a desossa da carne no oeste paranaense (1960-2015)

O presente artigo se propõe a problematizar historicamente a experiência dos trabalhadores que estiveram empregados em açougues e fabriquetas em Cascavel-PR e no Oeste do Paraná nos últimos 50 anos. Problematizando entrevistas orais realizadas com trabalhadores ocupados na produção de carne e report...

Disgrifiad llawn

Manylion Llyfryddiaeth

Prif Awdur:	Guilherme Dotti Grando
Fformat:	Artigo
Iaith:	Inglês
Cyhoeddwyd:	Universidade Federal da Grande Dourados 2024-10-01
Cyfres:	Revista Eletrônica História em Reflexão
Pynciau:	trabalhadores e frigoríficos mudanças nos mundos do trabalho precarização e intensificação do trabalho
Mynediad Ar-lein:	https://ojs.ufgd.edu.br/historiaemreflexao/article/view/17686
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!