Karakteristik Sifat Fisik, Nilai Gizi serta Mikrobiologi Soyghurt
Soyghurt merupakan produk fermentasi dari susu kedelai. Salah satu bakteri yang digunakan untuk memfermentasi susu kedelai adalah Lactobacillus bulgaricus. L. bulgaricus merupakan salah satu bakteri asam laktat (BAL) atau probiotik yang memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh manusia dan merupakan sal...
Збережено в:
| Автори: | , , , , |
|---|---|
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Inglês |
| Опубліковано: |
LPPM Unversitas Mohammad Husni Thamrin
2024-12-01
|
| Серія: | Jurnal Ilmiah Kesehatan |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://journal.thamrin.ac.id/index.php/jikmht/article/view/2414 |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|