Veiculação de Campylobacter spp. através de carne e miúdos de frangos comercializados no estado do Rio de Janeiro, Brasil

O consumo da carne de frango é comum no Brasil por ser um alimento proteico de alto valor biológico e baixo custo, sendo acessível a toda população. Uma causa comum de infecções alimentares tem sido a ingestão de produtos avícolas contaminados, crus ou insuficientemente cozidos, fazendo da contamina...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակներ:	Thais Martins Campos, Graziele da Silva Mendes, Sheila da Silva Duque, Wagner Thadeu Cardoso Esteves, Jacqueline Darc da Silva Thomé, Ana Luzia Lauria Filgueiras
Ձևաչափ:	Artigo
Լեզու:	Inglês
Հրապարակվել է:	Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ) 2015-02-01
Շարք:	Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Խորագրեր:	Campylobacter spp. Frangos comercializados Microbiologia de alimentos Saúde pública Doenças transmitidas por alimentos
Առցանց հասանելիություն:	https://visaemdebate-v2.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/334
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!