Consumo y conocimiento actual de una bebida fermentada tradicional en Ixtapan del Oro, México: sambumbia
El presente trabajo aborda aspectos sobre el consumo, formas de preparación e importancia actual de la sambumbia, bebida fermentada tradicional –que ya se conocía en el siglo XVIII–, en tres comunidades del municipio de Ixtapan del Oro, Estado de México. Mediante técnicas de campo etnográficas se l...
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| Autors principals: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa
2014-05-01
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| Col·lecció: | Alteridades |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://alteridades.izt.uam.mx/index.php/Alte/article/view/91 |
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