Consumo y conocimiento actual de una bebida fermentada tradicional en Ixtapan del Oro, México: sambumbia
El presente trabajo aborda aspectos sobre el consumo, formas de preparación e importancia actual de la sambumbia, bebida fermentada tradicional –que ya se conocía en el siglo XVIII–, en tres comunidades del municipio de Ixtapan del Oro, Estado de México. Mediante técnicas de campo etnográficas se l...
保存先:
| 主要な著者: | , , , , |
|---|---|
| フォーマット: | Artigo |
| 言語: | Espanhol |
| 出版事項: |
Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa
2014-05-01
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| シリーズ: | Alteridades |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://alteridades.izt.uam.mx/index.php/Alte/article/view/91 |
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